Non solo parmigiano e mortadella: sono 44 i prodotti Igp/dop dell’Emilia-Romagna…

Non solo parmigiano e mortadella: sono 44 i prodotti Igp/dop dell’Emilia-Romagna

prodotti_emiliaNon solo grana, parmigiano e salame di Felino, gli ultimi in ordine di ingresso sono pampepato, cappellacci di zucca e anguria reggiana (per la quale manca solo la formalizzazione dell’Unione europea, attesa per fne estate). Sale a 44 il numero di prodotti Igp o Dop dell’Emilia-Romagna, compresi quei prodotti che non sono tipicamente emiliani ma che vengono realizzati anche qui (come, ad esempio, il salame Cremona). Il territorio più ricco di eccellenze gastronomiche di tutta Europa, su 274 a livello nazionale e quasi 1300 a livello continentale. Un paniere che vale oltre 2,5 miliardi di euro.

Fonte: La Repubblica…

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