Come e dove nacquero turtlén e caplèt…

La leggenda dei tortellini in brodo (turtlén e caplèt, in brod)… È la minestra regina del desco domenicale dell’intera Pianura Padana. Si chiamano cappelletti a Reggio Emilia e Ferrara, tortellini a Modena e Bologna, agnolini a Parma: a Mirandola, terra… Read More