Un cappelletto gigante creato al Sigep…

Un cappelletto gigante creato al Sigep

Un cappelletto gigante creato al Sigep, il 37/o salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali, in corso alla Fiera di Rimini. Per realizzare il supercappelletto, che pesa 3,7 Kg, sono stati utilizzati 8000 grammi di farina e 8 uova per la sfoglia, 1 kg di ricotta, 1 kg di parmigiano, 500 g di mascarpone, 1 cucchiaino di noce moscata, la scorza di 3 limoni e 3 uova per il ripieno.