Tag: ricette bologna
Posted on aprile 23, 2016
Il friggione: una ricetta deliziosamente tradizionale, per accompagnare carne o bolliti…
Da accompagnare alla carne, oppure, al bollito, ecco una ricetta da leccarsi i baffi: il Friggione… Tempo: 6 h Difficoltà: Media Porzioni: 6 Persone Calorie: 50 Kcal/100gr Il friggione è un piatto tradizionale emiliano, o meglio bolognese, fatto con… Read More
Updated on marzo 13, 2024
Avete voglia di passatelli in brodo? Eccovi la ricetta…
Passatelli in brodo Difficoltà: molto bassa Preparazione: 15 min Cottura: 3 min Dosi per: 4 persone Costo: basso Presentazione I passatelli sono un formato di pasta fresca tradizionale romagnola e consistono in grossi e ruvidi spaghettoni del diametro… Read More
Updated on marzo 13, 2024
La ricetta dei tortellini in brodo…
Tortellini in brodo Tipici della gastronomia Emiliana, i tortellini sono, tra le paste all’uovo ripiene, i più conosciuti al mondo; etimologicamente parlando, il nome “tortellino” è un diminutivo di tortello che deriva a sua volta dalla parola “torta”,… Read More
Posted on dicembre 7, 2015
Lasagne verdi alla bolognese…
Lasagne alla Bolognese Difficoltà: media Preparazione: 30 min + la sfoglia Cottura: 70 min Dosi per: 8 persone Costo: medio Nota: + 2 ore e 1/2 di cottura del ragù Presentazione Le lasagne alla Bolognese sono un piatto… Read More
Posted on dicembre 7, 2015
E prima di cena, non poteva mancare la ricettina…
La crescente (chiamata “crescenta”, a Bologna) bolognese… ESECUZIONE RICETTA: FACILE TEMPO PREPARAZIONE: 40 MIN TEMPO COTTURA: 45 MIN TEMPO LIEVITAZIONE: 5 ORE PORZIONI: 6-8 PORZIONI INGREDIENTI 500 g di farina “0″ 260 g di acqua 100 g di… Read More
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