Tag: dove nacquero tortellini

Come e dove nacquero i tortellini…

La leggenda dei tortellini in brodo  (Turtlin o Caplett in Brod)… È la minestra regina del desco domenicale dell’intera Pianura padana. Si chiamano cappelletti a Reggio Emilia e Ferrara, tortellini a Modena e Bologna, agnolini a Parma: a… Read More