Parma: anolini in brodo…

ANOLINI DI PARMA – LA RICETTA DI NONNA ADELE ANOLINI  “anulèn”  CAPPELLETTI  “caplètt”  ”Anolini” (senza la g) è termine esclusivo di Parma per denominare una pasta ripiena che nel resto dell’Emilia Romagna si chiama, invece, cappelletti, tortellini, ravioli,… Read More